海鲜台-冠威制冷设备商用冰台-海鲜台供应商

和大部分家电行业发展类似，冷柜的增长伴随着行业集中度的提高和产业扩张的加速，---是家电---政策推广两年以来，让农民消费者有了直接接触品牌的机会和平台，使得农民消费者在采购家电的时候注重品牌和，农村市场消费者以及经销商的消费理念趋于成熟，这也是消费者集体品牌认知的过程，随着家电---政策的---推广，加上家电---对企业---的要求的影响，海鲜台供应商，市场分布品牌集中度越来越高将成为必然趋势，主产品的影响扩大、销量增加，部分---较差、势力较弱的非主流品牌被边缘化，市场份额流失---。

冷柜行业洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市场---前5家企业占据了60%市场份额，这一数据到09年上升为68%，如果按前9家企业来看，海鲜台定制，集中度更是高的---，从08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6个百分点。由此可见，冷柜行业也出现了---越强，弱者越弱的发展趋势，许多竞争力差的小企业被淘汰，淘汰小企业留下的市场空间正在被大中型冷柜、点菜柜企业所占据，但大中型企业的竞争也很激烈，一方面要抢占被淘汰企业留下的市场缝隙，另一方面也要积极开拓新的市场，家电---使一些---开始在此前弱势的三四级市场投入更多资源，2010年这些市场的竞争将激烈。

操作间之温度宜控制在18℃以下

理论上，在愈低室温温度下处理是维护肉品鲜度的比较好的方法，但以人类的体能以及作业效率而论，在低温下都受到相当大的影响，因此操作间的室温度宜控制在12—18℃之间。如果操作人员能够适应，室温能降至12℃。

以适当的材质覆盖肉品原料及成品

肉品的表面如长时间受冷气吹袭，表面水分便很容易流失、以致产生褐色肉，会影响口感，因此分装原料肉时需以保鲜纸包装后再予以贮存。而如为保护及固定成品，可以用保鲜膜包装后再予贮存或销售。