现在很多火锅店,都使用蘸料自助的形式,方便顾客自己按照自己的口味来调配适合自己的口味的醮碟,下面罗列火锅蘸料的配置方法。
1、辣味素菜酱料
配制:芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。
适合:多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
2、蚝油料
配制:蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。
适合:不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
3、红油蒜泥料
配制:红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。
适合:此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、豆腐等主料。
4、怪味料
配制:红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等。
适合:此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。
5、乳腐汁料
配制:乳腐+糖+味精+白酒+盐。
适合:此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
6、麻酱料
配制:芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。
适合:配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
7、姜汁料
配制:姜+醋+糖+生抽王+盐+味精。
适合:此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺等。
吃完火锅后喝什么好,吃完火锅没负担
温开水:
温开水具有某些特殊的生理活性,是许多饮料无法取代的。温开水容易透---体细胞膜,具有特异的生物活性别有利于促进人体---,增强免疫功能并加速消除疲劳。经常饮用温开水有助于预防---等。
火锅配黄酒,---
吃火锅配黄酒也非常---。黄酒由纯糯米酿造,酒精度不高,一般在15%左右,且含有7种人体必须的---酸和丰富的---。黄酒能增食欲、助---、杀毒、通经络、散湿气、除风,火锅自助小料台,在冬季吃火锅时喝---适宜。此外,在火锅中加入适量黄酒,可以让汤的味道更鲜更醇厚。
清汤火锅:霞多丽
清汤火锅,北方以吃羊肉居多,汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫,火锅自助小料台定制,喝点冰凉的饮料可以---地中和一下。从这个角度来说,冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是---的选择。羊肉肉质细腻不肥,适合搭配较为清爽,口感较为中庸的葡萄酒,火锅自助小料台价格,而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高,品尝起来略带甜味,加上本身---的酸度,正好能激发羊肉的鲜美。
火锅自助小料台定制-山东冠威制冷(在线咨询)-火锅自助小料台由博兴县兴福镇冠威厨房设备厂提供。行路致远,---。博兴县兴福镇冠威厨房设备厂致力成为与您共赢、共生、共同前行的---,与您一起飞跃,共同成功!同时本公司还是从事麻辣烫柜,麻辣烫设备,商用麻辣烫柜的厂家,欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz271287.zhaoshang100.com/zhaoshang/215599806.html
关键词: