火锅自助小料台定制-山东冠威制冷-火锅自助小料台

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    2020-10-21

穆玉燕
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火锅自助小料台


 现在很多火锅店,都使用蘸料自助的形式,方便顾客自己按照自己的口味来调配适合自己的口味的醮碟,下面罗列火锅蘸料的配置方法。

  1、辣味素菜酱料

  配制:芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。

  适合:多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

  2、蚝油料

  配制:蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。

  适合:不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

  3、红油蒜泥料

  配制:红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。

  适合:此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、豆腐等主料。

  4、怪味料

  配制:红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等。

  适合:此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

  5、乳腐汁料

  配制:乳腐+糖+味精+白酒+盐。

  适合:此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

  6、麻酱料

  配制:芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。

  适合:配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

  7、姜汁料

  配制:姜+醋+糖+生抽王+盐+味精。

  适合:此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺等。




吃完火锅后喝什么好,吃完火锅没负担

温开水:吃完火锅后喝杯温开水能促进分泌,加强胃肠的---吸收功能,也能压压身体摄入的盐分。在日常生活里渐渐养成使用温开水的习惯,对保障人体的健康,具有不可小看的作用。例如,我们对温开水进行“温暖漱口、温柔洗胃、温热刷牙、温润通喉、温软疏堵”,火锅自助小料台,就是一些简单易行、方便的好方法。

  温开水具有某些特殊的生理活性,是许多饮料无法取代的。温开水容易透---体细胞膜,具有特异的生物活性别有利于促进人体---,增强免疫功能并加速消除疲劳。经常饮用温开水有助于预防---等。



火锅配黄酒,---

  吃火锅配黄酒也非常---。黄酒由纯糯米酿造,酒精度不高,一般在15%左右,且含有7种人体必须的---酸和丰富的---。黄酒能增食欲、助---、杀毒、通经络、散湿气、除风,火锅自助小料台,在冬季吃火锅时喝---适宜。此外,在火锅中加入适量黄酒,可以让汤的味道更鲜更醇厚。

清汤火锅:霞多丽

  清汤火锅,北方以吃羊肉居多,汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫,火锅自助小料台定制,喝点冰凉的饮料可以---地中和一下。从这个角度来说,冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是---的选择。羊肉肉质细腻不肥,适合搭配较为清爽,口感较为中庸的葡萄酒,火锅自助小料台价格,而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高,品尝起来略带甜味,加上本身---的酸度,正好能激发羊肉的鲜美。


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