冷动台品牌-湛江冷动台-冠威制冷设备商用冰台

肉品保鲜技巧

2.1 以冷冻、冷藏车运输原料 为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间温度产生变化，冷冻肉品原料应以冷冻车来运输，且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度应维持0℃以下。此外，为不使肉品受到污染，运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵，其冷藏原料，为降低品温，需要再敷冰块。

和大部分家电行业发展类似，冷柜的增长伴随着行业集中度的提高和产业扩张的加速，---是家电---政策推广两年以来，让农民消费者有了直接接触品牌的机会和平台，使得农民消费者在采购家电的时候注重品牌和，农村市场消费者以及经销商的消费理念趋于成熟，这也是消费者集体品牌认知的过程，随着家电---政策的---推广，加上家电---对企业---的要求的影响，市场分布品牌集中度越来越高将成为必然趋势，主产品的影响扩大、销量增加，部分---较差、势力较弱的非主流品牌被边缘化，市场份额流失---。

冷柜行业洗牌的速度在加快，冷动台定制，品牌集中度在迅速提高， 08年市场---前5家企业占据了60%市场份额，湛江冷动台，这一数据到09年上升为68%，如果按前9家企业来看，集中度更是高的---，从08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6个百分点。由此可见，冷柜行业也出现了---越强，弱者越弱的发展趋势，许多竞争力差的小企业被淘汰，淘汰小企业留下的市场空间正在被大中型冷柜、点菜柜企业所占据，但大中型企业的竞争也很激烈，一方面要抢占被淘汰企业留下的市场缝隙，另一方面也要积极开拓新的市场，家电---使一些---开始在此前弱势的三四级市场投入更多资源，2010年这些市场的竞争将激烈。