火锅自助小料台定做-火锅自助小料台-山东冠威制冷设备厂

一是煮烫之食。饮食火锅的菜肴，主要烹饪之作不是炒、烧、熘、煎、焖、蒸，而是通过煮烫之法来完成。同时，“老”，“嫩”之类的火候，不是厨师控制，而是食客自我掌握。---与厨师，食客同老板，我中有你，你中有我，你吃我吃他吃，多吃少吃，任君主宰，好不自在！

　　二是麻辣之味。尽管不少川菜离不开麻辣，而火锅麻辣是以烫为媒，麻辣得更集中更有味，离开麻辣就不成其为火锅，白味或他味不是火锅的主体而是其派生。其实，火锅自助小料台定制，乐尝麻辣之味的“---”，现在---于川人、南人、---、北人、老外也大有人在。因为辣得恰到辣处，麻得恰到麻点，大家通吃、照吃不误，人们乐于前来“麻辣烫”一番。况且美食家、配方家在实验如何麻辣更科学更益于健康。相信有朝一日，火锅会成为的“可口可乐”。

吃火锅有一烫当三鲜之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只---受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可---120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫到口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等---，火锅自助小料台，容易引起或诱发各种---系统发炎和---，在吃火锅的时候用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。

---提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出先放在小碟待微凉再吃，本来就有---道---的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。